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Jan
Scharf macht glücklich und gesund!
Dein Gesicht läuft rot an, der Schweiß steht dir auf der Stirn, du atmest hastig… Diesmal ist jedoch nicht die anstrengende Joggingrunde schuld, sondern das Chiligewürz in deinem Essen. Kann diese extreme Reaktion auf scharfes Essen überhaupt gesund sein?
Dez
Mandarine • Lebensmittel des Monats • Januar 2020
Warum hat es die Mandarine auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Der Nikolaus hat sie im letzten Monat gebracht und wahrscheinlich haben die meisten sie die gesamte Vorweihnachtszeit schon genossen.
Dez
Bluthochdruck (Hypertonie) – Essen kann was!
Bluthochdruck bedeutet, dass der Blutdruck nicht ab und zu (zum Beispiel bei Anstrengung), sondern dauerhaft erhöht ist. Einen moderaten Druck erzeugt das Herz im Zusammenspiel mit dem Widerstand der Arterien immer, wenn es Blut in den gesamten Körper pumpt. Ist der Druck permanent zu hoch, steigt die Belastung für das Herz und so leidet auf Dauer die Herz-Leistung.
Dez
Erhöhte Cholesterin- und Triglyceridwerte – Essen kann was!
Cholesterin* und Triglyceride werden zu Blutfetten zusammengefasst und sind für den Körper wichtig, da sie für den Aufbau und die Funktion von Körperzellen zuständig sind. Außerdem sind sie an der Herstellung von Hormonen und Gallensäuren beteiligt. Im Blut eines gesunden Menschen kommen die Blutfette in einem bestimmten Verhältnis zueinander vor. Wenn dieses von der Norm abweicht oder die Werte insgesamt zu hoch sind, spricht man von einer Dys- oder Hyperlipidämie – oder einfach von erhöhten Fettwerten.
Dez
Diabetes Typ 2 – Essen kann was!
Die Erkrankung, die vielen auch als „Zuckerkrankheit“ oder einfach als „Zucker“ bekannt ist, heißt in der Fachsprache Diabetes mellitus Typ 2. Dahinter steckt, dass dauerhaft mehr Zucker im Blut gelöst ist als bei gesunden Menschen (der Fachbegriff lautet chronische Hyperglykämie).
Dez
Erkältung – Iss dich wieder gesund!
Husten, Schnupfen, Heiserkeit – eine Erkältung macht sich breit.
Du kennst es bestimmt auch, um dich herum hallt das alljährliche Niesen und Husten durch den Raum. Und zack! Das Kratzen im eigenen Hals lässt dich die Niederlage im Kampf gegen die Erkältung spüren. Nicht schon wieder!
Dez
Eier • Lebensmittel des Monats • Dezember 2019
Warum hat es das Ei auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Klein, rund und strotzend vor Kraft. Das Ei begegnet uns im Alltag in den verschiedensten Formen und kriegt dennoch viel zu wenig Aufmerksamkeit. Und das völlig unberechtig...
Nov
Ingwer – die Superknolle
Ob in Limonaden, als Tee oder als angesagter Shot am Morgen – Ingwer ist zurzeit überall zu finden und scheint jedes Problemchen zu lösen. Ob Erkältungsbekämpfung, Schmelzen von Fettpölsterchen oder gegen Gelenkschmerzen – die Knolle scheint ein wahres Wundermittel zu sein. Doch die Herkunft und was genau im Ingwer die Superkräfte entfalten lässt, ist nicht immer ganz klar.
Nov
Weniger „frei von“ und lieber "mehr davon"…
Im Supermarkt sind immer mehr „frei von“-Lebensmittel zu finden. Und viele Menschen kaufen diese „frei von Laktose, Gluten, Fruktose, …“-Produkte, obwohl sie gar keine nachgewiesene Unverträglichkeit haben. Unser Rat: Iss mehr von dem, was dein Körper braucht…
Nov
Ernährungsberatung? Nein, danke!
Klar, nicht jeder braucht sie. Doch manchmal ist es an der Zeit, den Profi einen Blick auf die eigene Ernährung werfen zu lassen. Denn Essen kann Medizin sein. Und keine Sorge, die Zeit der Verbote und mahnenden Finger ist lange vorbei…
Nov
Das Suppen-Wohlfühl-Geheimnis
Manche Suppen können es, andere nicht: glücklich und (lange) satt machen! Wenn du ein paar Details beachtest, zauberst du dir aus deiner nächsten Suppe ein kleines, großes Glücksgefühl…
Nov
Kakao • Lebensmittel des Monats • November 2019
Warum hat es der Kakao auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Winterzeit ist Schokozeit – so werden es wahrscheinlich die Schokoholics unter uns sagen. Aber auch für den Rest: Was gibt es Besseres, als sich an dunkler und kälter werdenden Tagen mit einer heißen Schokolade im Bett zu verkriechen?
Okt
Eiskalt und trotzdem gut ?! – tiefgefrorenes Gemüse und Obst
Meine Oma sagte immer: „Tiefgefrorenes Gemüse ist ja kein Gemüse mehr. Da sind doch all die Vitamine erfroren, mein Kind“. Hatte Omi denn jetzt Recht? Eigentlich werden tiefgekühlte Lebensmittel in letzter Zeit doch eher gelobt. Fake-News von Omi?
Okt
Knoblauch, die tolle Knolle
Früher half der streng riechende Knoblauch der Sage nach dabei Vampire zu vertreiben, heute – und das ist kein Märchen – um den Cholesterinwert und Blutdruck in Schach zu halten.
Okt
Paprika – die Ampel im Gemüseregal
Es gibt sie in grün, gelb, orange und rot. Farben, die wir täglich beim Warten an einer Straßenampel sehen. Doch was bedeuten die Farben in der Welt der Paprika? Von der roten lieber „Stopp“ und Finger weg und bei der grünen heißt es dann „Go!“ und ab in die Einkaufstasche? Ganz so ist es nicht…
Okt
Nüsse und Saaten • Lebensmittel des Monats • Oktober 2019
Warum haben es die Nüsse und Saaten auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Sie sind nicht nur die Alleskönner in der Küche, sondern auch für unseren Körper. Die Nüsse und Saaten sind randvoll mit Energie und Nährstoffen für unseren Körper.
Sep
Die Avocado • Lebensmittel des Monats • September 2019
Warum hat es die Avocado auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Sie ist das „Filetsteak“ unter den Früchten (botanisch gesehen ist sie allerdings eine Beere) und in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Lebensmittel! Insbesondere die Inhaltsstoffe machen sie so wertvoll.
Aug
Infused Water – Wat is dat denn?
Die eher aus der Mode gekommenen Haferflocken haben ja ihre Renaissance erlebt, als sie mit neuem Namen daherkamen. Ob dem Wasser das Gleiche passiert? Hoffentlich!
Aug
Die Wassermelone • Lebensmittel des Monats • August 2019
Warum hat es die Wassermelone auf Platz 1 der Lebensmittel des Monats bei uns geschafft?
Die Wassermelone gehört zu den Kürbisgewächsen, ist streng genommen also ein Gemüse. So wie wir mit dem großen Bruder, dem Kürbis, den Herbst verbinden gehört, sie einfach in den Sommer und verschafft uns an heißen Tagen eine leckere Abkühlung!
Jul
Ei ist nicht gleich Ei – und das liegt an der Herkunft!
Hast du schon einmal gesehen, dass auf dem Ei ein Code gestempelt ist? Er besteht aus Ziffern, zwei Buchstaben und hinter ihm versteckt ist ein Geheimnis. Wir lüften es…