Wenn es darum geht, weniger Zucker zu essen, wird der weiße Haushaltszucker schnell zum Erzfeind. Herstellende Unternehmen werben mit vermeintlich natürlicheren Alternativen wie Kokosblütenzucker, Reissirup, Honig oder Agavendicksaft: Die Produktpalette ist riesig und wer da den Überblick behält, ist klar im Vorteil.

Einige lieben ihn, andere meiden ihn, als wenn er giftig wäre. Giftig ist er nicht, aber in zu hoher Menge in der Tat nur für Körper gut, deren Muskeln den Zucker immer wieder durch Muskelarbeit verbrennen.

Das Wort Alkohol stammt aus dem Arabischen, wo Al-kuhl ursprünglich ein Puder beschrieb, das als Eyeliner benutzt wurde. In der weiteren Geschichte ist es dann zum Synonym für alkoholhaltige Getränke geworden. Was für eine Wandlung!

… unter die Lupe genommen

Protein ist der Trend-Nährstoff in den letzten Jahren. Das wissen auch die Lebensmittel herstellenden Unternehmen, was bei einem Gang durch den Supermarkt auffällt. Joghurt, Brot, Müsli, aber auch Pudding, Cookies oder Riegel: Wörter wie „proteinreich“, „proteinhaltig“ oder „High Protein“ …

… unter die Lupe genommen

Wer beim Einkauf für das sommerliche Grillen oder das Picknick am See aufmerksam durch die Kühlabteilung schlendert, hat es bestimmt auch schon vernommen: Die Auswahl an Ersatzprodukten für Fleisch wächst und bringt immer mehr Menschen dazu, sich auch mal vorsichtig an die vegetarischen Alternativen zu wagen. Ein Trend, den wir erstmal toll finden!

Ob am Kühlregal oder beim Blick in den Büro-Kühlschrank (in unserer Büro-WG sind fast so viele verschiedene Milchtüten wie Personen, weil jede:r auf etwas anderes Wert legt): Kaum ein natürliches Lebensmittel gibt es in so vielen Varianten wie die Milch. Fettarm oder Vollfettgehalt, Frischmilch oder haltbar – was ist eigentlich eine gute Wahl?

Ob beim Backen, wo sie Kuchen und Co. eine leicht nussige bis süße Note verleihen, oder als veganes Ersatzprodukt für Kuhmilch – Pflanzendrinks sind so beliebt wie noch nie! Im (Bio-)Supermarkt finden wir sie mittlerweile wie Sand am Meer: Soja-, Hafer- oder Mandeldrink sind …

Sind Sie wirklich ein Fleischersatz, die kleinen Bohnen, die einst aus dem Fernen Osten zu uns kamen? Und warum schwören so viele Menschen auf Sie, während andere Sie gänzlich ablehnen?

Das neue Jahr hat begonnen und beim Rückblick auf die Festtage, die gemütlichen Stunden auf dem Sofa und das (wahrscheinlich) gute Essen bleibt dir vielleicht auch in Erinnerung: viel von allem, was es sonst nicht gibt.

Wasser unter die Lupe genommen
Wusstest du, dass unser Körper zum größten Teil aus Wasser besteht? Beim Erwachsenen beträgt der Wassergehalt bis zu 60 % des Körpergewichts, bei Kindern liegt er sogar darüber. Wasser findet sich in unserem Körper nahezu überall. Das Blut und alle anderen Körperflüssigkeiten sowie jede einzelne Zelle – vom Muskel bis zu unserem Denkmuskel, dem Gehirn – enthalten Wasser. Und ohne es läuft nichts mehr rund.