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1. High-Tech-Produkte der Ernährungswelt
(Fake Food und Real Food)
... einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr hochverarbeiteter Produkte und Krebserkrankungen gibt. Unser Blogpost „WISSEN(SCHAFT) FÜR ALLE: FAKE FOOD UND KREBSRISIKO“ zu genau diesem Thema von vor über 2 ...
Erstellt am 01. Januar 2024
2. essenZielles über Lebensmittel mit der Extraportion Eiweiß
(Lebensmittel-News)
… unter die Lupe genommen Protein ist der Trend-Nährstoff in den letzten Jahren. Das wissen auch die Lebensmittel herstellenden Unternehmen, was bei einem Gang durch den Supermarkt auffällt. Joghurt, ...
Erstellt am 01. September 2022
3. Wissen(schaft) für alle: FRUITLESS – weniger Fruchtzucker, weniger Leberfett?
(Essen als Medizin)
Es wird schon seit langer Zeit diskutiert, ob Fruchtzucker einen besonders negativen Effekt auf die Verfettung der Leber hat. Aber hat die Reduktion von Fruktose den umgekehrten Effekt und führt zum Abbau ...
Erstellt am 23. Juni 2021
4. Wissen(schaft) für alle: Fake Food und Krebsrisiko
(Essen als Medizin)
... die NOVA-Skala genutzt, die du im vorangegangen Blogpost „WISSEN(SCHAFT) FÜR ALLE: ECHTES ESSEN FÜR DIE GEWICHTSABNAHME“ schon kennenlernen konntest (und über die wir im kommenden Monat noch schreiben ...
Erstellt am 26. Mai 2021
5. E 414, E 129, E 450, … – dem Kleingedruckten auf der Spur
(Fake Food und Real Food)
... t der Körper“ berichtet Rike von der praktischen 80:20-Regel für den Einkauf. Und in unserem Blogpost „WISSEN(SCHAFT) FÜR ALLE: ECHTES ESSEN FÜR DIE GEWICHTSABNAHME“ erfährst du, warum die unverarbeitet ...
Erstellt am 12. Mai 2021
6. Wissen(schaft) für alle: Echtes Essen für die Gewichtsabnahme
(Essen als Medizin)
„Appetitanregend und möglicherweise auch zum gestörten Essverhalten und zum Überessen führend.“ Das wird unseren üblichen Verdächtigen – den hochverarbeiteten Lebensmitteln, die reich an Kalorien, Salz, ...
Erstellt am 25. März 2021
7. Wissen(schaft) für alle: Vergrößern der Körpergoldmasse
(Essen als Medizin)
Gold! In jedem Körper lässt sich etwas finden, das mindestens so wertvoll ist wie Gold! Es sind die Muskeln. Sie gehören zur sogenannten „Lean Body Mass“, also der fettfreien Körpermasse, die sich durch ...
Erstellt am 19. Februar 2021
8. Wissen(schaft) für alle: Wer misst ist klar im Vorteil
(Essen als Medizin)
In die Glaskugel schauen und seine Zukunft besser vorausahnen – das ist manchmal gar nicht so übel. Insbesondere dann, wenn es um die eigene Gesundheit geht. Eine Forschergruppe um Yang aus Südkorea (Yang ...
Erstellt am 27. Januar 2021
9. Wissen(schaft) für alle: das Hummus-Geheimnis
(Essen als Medizin)
Endlich satt! Nicht nur in der Vorweihnachtszeit wird gesnackt. Für viele gehört eine kleine Mini-Mahlzeit am Nachmittag einfach zum Tag dazu. Die zwei Forscher Evan J. Reister und Heather J. Leidy haben ...
Erstellt am 17. November 2020
10. Wissen(schaft) für alle: Intervallfasten ist nicht immer erfolgreich
(Essen als Medizin)
Intervallfasten! Ist das simple Nicht-Essen für 16 Stunden am Tag so erfolgversprechend für die Gewichtsabnahme, wie es immer wieder zu lesen ist? Wie kann es sein, dass einige trotz größter Bemühungen ...
Erstellt am 28. Oktober 2020
11. Wissen(schaft) für alle: Olivenöl lässt Leberfett schmelzen
(Essen als Medizin)
Prädiabetes, die Vorstufe zum Diabetes Typ 2, wird häufig begleitet durch eine zu große Menge an Leberfett. Dass sich dieses mit Olivenöl schmelzen lässt, hat die Arbeitsgruppe von Frau Isabel Errazuriz ...
Erstellt am 22. September 2020

Liebe Leser:innen,
mit allem Respekt verwenden wir hier das gewohnte „Blog-Du“.

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Dr. Heike Niemeier

Dipl.-Ökotrophologin

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