Rezept

Zutaten (FÜR 6 TALER):

• 200 g Hüttenkäse
• 2 Eier
• 4 EL geriebenen Käse (z. B. Gouda)
• 2 EL Vollkornmehl
• 1 Frühlingszwiebel
• etwas Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl zum Braten
• optional: Chiliflocken, italienische Kräuter, …

Küchenutensilien:

1 Schneidebrett, 1 Gemüsemesser, 2 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 große Schüssel, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten 

1. Den Hüttenkäse, die Eier, den geriebenen Käse und das Mehl in eine Schüssel geben und alles verrühren.
2. Die Frühlingszwiebel klein schneiden und zur Hüttenkäse-Masse hinzugeben. Nach Belieben weiteres Gemüse hinzufügen.
3. Die Hüttenkäse-Masse mit Pfeffer und Salz würzen. Nach Geschmack ggf. mit weiteren Gewürzen abrunden.
4. Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzugeben und mit einem Löffel kleine Portionen von der Hüttenkäse-Masse hineinsetzten (es sollen ca. 6 Taler werden) und von beiden Seiten ausbraten.

Tipp: Gemüse (Paprika, Zucchini, etc.) einfach mit in die Taler einarbeiten, ggf. etwas mehr Mehl hinzufügen.

Bild: © Ramona Deichsel / essenZ