Winter-Himbeer-Punsch

Rezept

Zutaten (FÜR ca. 1,5 LITER):

  • 1 Liter Früchtetee
  • 300 g Tiefkühl-Himbeeren
  • 1 Bio-Orange
  • 3 Sternanis
  • 3 Gewürznelken
  • 2 Stangen Zimt (Ceylon)
  • Honig oder Zucker zum Süßen nach Geschmack
  • 80 ml Himbeergeist (optional)

Küchenutensilien:

1 Topf, 1 Schneidebrett, 1 Schneidemesser, 1 Sparschäler (für Orangenschale), 1 Zitruspresse, Gläser


Zubereitung

  1. Mit dem Sparschäler die Orangenschale abschälen.
  2. Die Orange halbieren und auspressen.
  3. Den Tee zusammen mit dem Saft der Orange, der Orangenschale, Sternanis, Gewürznelken und den Zimtstangen in einem Topf auf dem Herd etwa 15 Minuten erwärmen (Es sollte nicht kochen! Etwa 70 °C sind ideal).
  4. Anschließend die Hitze etwas reduzieren, die Himbeeren hinzufügen und noch einmal erwärmen.
  5. Als letztes kann, wenn gewünscht, der Himbeergeist hinzugegeben werden.
  6. Dann in Gläser füllen und genießen!

Tipp: Je länger die Gewürze und die Orangenschale im Punsch ziehen, desto intensiver wird der Geschmack.

 

Quelle: https://eatsmarter.de/rezepte/punsch-mit-himbeeren – etwas abgewandelt


Bild: © Einladung_zum_Essen / pixabay.com

Dienstag, 15 Dezember 2020 05:57

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