Rezept
Zutaten (für 2 Personen):
Für den Salat:
- 100 g Feldsalat
- 200 g Chinakohl
- 30 g Walnüsse
- 200 g Cocktailtomaten
- 200 g Feta
- 2 Mandarinen
Für das Dressing:
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- 1 EL Joghurt
- ggf. etwas Orangensaft
- Salz und Pfeffer
Küchenutensilien:
2 Schneidebretter, 1 Gemüsemesser, 1 Salatschüssel, 2 Esslöffel, 2 Teelöffel
Zubereitung
1. Die gesamten Zutaten für das Dressing in einer großen Salatschüssel verrühren und mit Salz und
Pfeffer und ggf. etwas Orangensaft abschmecken.
2. Die Mandarinen schälen und die einzelnen Spalten jeweils halbieren.
3. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
4. Die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln (je nach Größe) und die Nüsse grob hacken.
5. Den Salat ggf. etwas kleiner rupfen und den Chinakohl in Streifen schneiden.
6. Alle Zutaten in die Salatschüssel geben und gut vermengen.