Rezept

Zutaten (für 4 Personen):

• 200 g Mascarpone
• 200 g Sahne
• 2 EL Vollmilch
• 1-2 Tütchen Vanillezucker
• 1 TL lösliches Kaffeepulver
• 60 ml kalter Kaffee
• 10 g Zartbitter-Schokolade
• etwas Kakaopulver und einige Kaffeebohnen zum Dekorieren

Küchenutensilien:
1  Waage, 1 Messbecher, 2 Esslöffel, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Schneidebrett,
1 großes Messer, 1 hohes Gefäß, 1 Rührgerät mit Schneebesen, 1 kleines Sieb

Zubereitung

1. Mascarpone, Milch, Vanillezucker und Kaffeepulver mit einem Schneebesen
   cremig verrühren, bis das Kaffeepulver aufgelöst ist.
2. Die Schokolade in Splitter hacken.
3. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Schokoladensplittern
   unter die Crème heben.
4. Mit Kakaopulver und Kaffeebohnen

Quelle: „Flexi Carb“, Lemberger, Mangiameli, Worm, abgewandelt