Rezept

Zutaten (für 1 Person):

• 2 Mandarinen (1 davon für das Topping)
• 20 g Haferflocken
• 10 g Leinsamen
• ca. 120 ml Milch
• 1 Pck. Vanillezucker
• 200 g Quark (20% Fett i. Tr.)
• ½ TL Zimt
• 20 g Mandelblättchen

Küchenutensilien:
1 Waage, 1 Schüssel, 1 Zitronenpresse, 2 Schalen, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Topf

Zubereitung

1. Eine Mandarine quer halbieren, auspressen und den Saft in einen Topf geben.
2. Die Haferflocken, Leinsamen, ½ Päckchen Vanillezucker und 100 ml Milch dazugeben
    und unter Rühren aufkochen lassen. Auf kleiner Stufe so lange köcheln lassen, bis sich
    eine weiche Konsistenz ergibt (bei Bedarf Milch zugeben).
3. In einer Schüssel den Quark mit der restlichen Milch, dem Zimt und der anderen Hälfte
    des Vanillezuckers verrühren.
4. Für das Topping die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht braun sind.
5. Das Porridge und den Zimtquark in einer Schale anrichten und mit den Mandarinenspalten
    einer Mandarine und den Mandeln garnieren.