Rezept

Zutaten (für 2 Personen):

• 6 Karotten (ca. 600 g)
• 40 g Butter
• 1 Vanilleschote (alternativ: 1 TL Vanillepulver)
• 1 Msp.* Muskat
• Salz
  *Msp. = Messerspitze

Küchenutensilien: 

1 Sparschäler, 1 Gemüsemesser, 1 Schneidebrett, 1 Sparschäler, 1 Topf, 1 Rührlöffel

Zubereitung

1. Karotten schälen und schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen.
    Die Schote aufbewahren.
3. Butter in einem Topf erhitzen und Karotten zusammen mit Muskat sowie Vanilleschote
    und -mark bei geringer Hitze für 15 Minuten abgedeckt dünsten. Gelegentlich umrühren.
    Mit ½ TL Salz würzen.

Quelle: nach Rezept-Idee des „Kochhaus“, leicht abgewandelt