Rezept
Zutaten (für 2 Personen):
- 1 Flasche Passata
- 2 TL Italienische Kräuter (getrocknet)
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Sahne
- 1 TL Gemüsebrühe
- Meersalz und Pfeffer
- nach Belieben Mozzarella und Basilikum
Küchenutensilien:
1 Topf, 1 Rührlöffel/Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Kelle, evtl. 1 Brett und 1 Messer für den Mozzarella
Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 10 min
- Die Passata mit den Kräutern, Olivenöl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer mischen und erhitzen (aber nicht kochen!).
- Die Sahne zur Suppe geben
- Die Suppe servieren und nach Belieben noch etwas klein gewürfelten Mozzarella und etwas Basilikum hinzugeben.
Tipp:
Diese Suppe kann auch in der Mikrowelle zubereitet werden! Sie schlägt zeitlich jede „5-Minuten-Terrine“ – geschmacklich sowieso!
Bild: @ Janina Kaiser / essenZ