Rezept

Zutaten (für 6 Muffins):

• 250 ml Milch
• 20 g Butter
• 30 g Grieß
• 100 g gemahlener Mohn
• 1 EL Zucker (ca. 18 g) und ½ TL Vanille
  oder 2-3 Tütchen Vanille-Zucker
• 1 Ei

Küchenutensilien:
1 Messbecher, 1 Waage, 1 kleiner Topf, 1 Schüssel, 1 Rührlöffel, 1 Esslöffel, ggf. 1 Holzstäbchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
2. Die Milch mit der Butter in einem Topf zusammen aufkochen lassen, den Grieß einrühren und unter Rühren 5 Minuten garen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Mohn, Zucker und Eier in den Grieß einrühren.
4. Die Muffins-Backformen mit etwas Brat-/Backöl einfetten oder Muffins-Papierförmchen hineinlegen. In diese den Mohnteig gleichmäßig verteilen.
5. Die Muffins für ca. 20 Minuten backen (bis sie an der Oberfläche leicht braun werden).
   
   Tipp: Mit einem Holzstäbchen können Sie testen, ob die Muffins fertig sind. Stechen Sie dafür ein Stäbchen mittig in einen Muffin und ziehen ihn wieder heraus. Wenn kein Teig am Stäbchen klebt, sind die Muffins fertig!