Vorab-Info: Das Webinar findet mit Zoom statt. Zoom ist ein Online-Anbieter, den Sie kostenfrei nutzen können. Eine Anleitung für die Nutzung finden Sie unten als PDF zum Download. 
Die Angebote sind auch auf der Seite des VDOe zu finden: Anmelden/Login auf www.vdoe.de > Intranet > Corona-Servie > Online-Weiterbildung (mit Termin). Eine Teilnahmebescheinigung wird für diesen Vortrag ausgestellt.

Low Carb ist nicht No Carb. Mit anderen Worten: Stärkereiche Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kartoffeln und Reis sind nicht verboten. Die Quantität und die Qualität sind entscheidend. Low Carb ist auch eine keine Fleisch- und Eier-Diät. Gemüse und auch Obst bilden die Basis.
Sinnvoll ist die Low Carb-Ernährung vor allem bei bestehender Insulinresistenz, die Ursache verschiedener Erkrankungen (z.B. Diabetes Typ 2 oder nicht-alkoholische Fettleber) ist.

Sie erfahren, wie eine sichere Versorgung mit essenziellen Nährstoffen mit der Low Carb-Ernährung gewährleistet werden kann, welche Kontraindikationen es gibt und wie sie patienten-orientiert zur Sättigung bei geringer Energiedichte und mit verschiedenen Vorlieben eingesetzt werden kann.